bí quyết làm sữa hạt đủ chất, tránh bị bóc tách Nước mà Chưa hẳn người nào cũng biết

[vuthiha3697]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Sữa hạt là món quà vô giá từ cây cỏ tự nhiên, chúng không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. & việc làm nên các ly sữa hạt thật sạch, béo thơm cho bé xíu tận nơi cũng không cầu kỳ. hãy cùng nhau vào bếp với chúng tôi bằng các cách làm sữa hạt đúng đắn, khỏi bị bóc tách nước để biết nguyên tắc làm sữa hạt chi tiết và chính xác nhất

9 tiện ích tuyệt vời từ sữa hạt đối với tình hình sức khỏe
Với chiết xuất 100% các lá cây và rễ tự nhiên với thành phần đủ chất, sữa hạt đem lại cho cơ thể các công dụng tuyệt hảo sau:

Phòng chống bệnh ung thư
bổ trợ tình hình sức khỏe tim mạch
Nuôi dưỡng đôi mắt khỏe mạnh
bổ trợ chu trình máu đông
kiểm soát lượng đường trong máu
bức tốc bộ miễn dịch
Nguồn cung dinh dưỡng dồi dào
nâng cấp tình trạng sức khỏe hệ tiêu hóa
Nuôi dưỡng làn da & xương khỏe mạnh
Từ những tác dụng, ích lợi trên, sử dụng sữa hạt hàng ngày để giúp đỡ cơ thể luôn khỏe mạnh & ngăn ngừa bệnh tật. tiếp sau đây, tôi giới thiệu đến bạn tuyển tập các công thức làm sữa hạt cực thơm ngon, đủ dinh dưỡng & giảm cân hiệu quả.



một số để ý & nguyên lý quan trọng lúc nấu & sử dụng sữa hạt
khi làm tất cả những loại sữa hạt sen, sữa hạt điều, hạt óc chó, đậu nành,... bạn cần chú ý những nguyên lý làm sữa hạt đúng chuẩn. sau đây là một vài điều trực tiếp để giúp đỡ bạn nấu sữa hạt tránh bị tách bóc nước & bảo vệ sữa giỏi hơn:

Đường phèn, đường thốt nốt sẽ giúp đỡ sữa hạt thơm ngon hơn
Sữa hạt thơm ngon và dậy mùi hương cuốn hút lúc thêm các nguyên vật liệu như đường thốt nốt, đường phèn, chà là, táo đỏ,... sửa chữa đường công nghiệp bằng đường phèn sẽ giúp đỡ tạo vị thanh ngọt, giải nhiệt thể chất, xuất sắc cho tỳ & phế.

bí quyết nấu sữa hạt tránh bị bóc tách nước
Để sữa hạt tránh bị tách bóc nước, bạn hấp chín hạt & xay nhuyễn chúng với nước nóng 80°C.
đừng nên nấu sôi mẻ sữa ví rất dễ khiến cho ra kết tủa. Sữa hạt sẽ ngon nhất và bảo quản đc lâu lúc nấu chín tới tầm 70°C - 85°C. quan trọng đặc biệt là: hạt điều, hạnh nhân, óc chó, macca, dừa,... hạt nhiều chất béo dễ xảy nên kết tủa.
Phân loại những loại hạt cần nấu & các loại hạt không cần nấu
phụ thuộc vào loại hạt mà bạn sẽ cần nấu/không cần nấu lúc làm sữa hạt

các loại hạt không cần nấu: có thể xay uống liền. Gồm những loại hạt: yến mạch, hạnh nhân, óc chó, kỷ tử, hạt điều, hạt thông, mè (đã rang chín), macca, hạt bí…
các loại hạt cần nấu: những loại hạt dòng họ đậu như đậu đen, xanh, đỏ, tương, gà, lăng,… kê, lạc, mè (nếu chưa rang), hạt sen, những loại khoai, củ từ,….
Bạn cũng cần để ý phân loại các loại hạt theo đặc thù để kết hợp đúng nhất tạo vị ngon

Hạt tạo bột (độ sánh, sền sệt): đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen xanh lòng, đậu gà, đậu lăng, yến mạch, hạt sen, bắp, bí đỏ, kiều mạch, diêm mạch, kiều mạch,…
Hạt tạo béo: đậu nành, mè đen, mè nâu, hạt điều, hạnh nhân, hạt óc chó, hạt macca, đậu phộng, hạt hướng dương,...

nguyên lý phối kết hợp các loại hạt khi làm sữa hạt
Cách làm sữa hạt sẽ thơm ngon khi bạn biết chọn lựa & phối kết hợp các loại hạt với nhau, cụ thể:

các hạt không cần nấu với nhau
các hạt cần nấu kết hợp với nhau
Hạt có tính sánh, sền sệt với nhau. Ví dụ: óc chó - hạnh nhân, yến mạch - hạt sen,..
Hạt có tính trong với nhau. Ví dụ: hạt kê - hạt mè đen
tăng mức độ sánh đặc cho sữa hạt khi kết hợp hạt tạo bột. Ví dụ: sữa hạt kê - bí đỏ,...
Ngâm hạt nội địa muối
Nên ngâm hạt từ 1 - 2 giờ trước lúc nấu bằng nước ấm/nước lạnh có pha chút muối loãng. đặc biệt là những loại hạt cần nấu đã ghi ở trên. Việc ngâm hạt nội địa muối loãng giúp làm giảm lượng axit phytic trong hạt, trung hòa enzym & giải phóng cục bộ chất đủ dinh dưỡng. cơ thể sẽ hấp thụ đc toàn diện đủ dinh dưỡng trong sữa hạt và dễ hệ tiêu hóa hơn.

ngoài ra, nếu ngâm hạt nội địa thường sẽ có được biểu hiện hạt đậu bị trương phồng. lúc nấu lên dễ có vị chua và kịp thời bị hư hại ôi thiu. tốt nhất, ngâm hạt nội địa muối loãng để giúp hạt đậu nở đều đẹp, khỏi bị chua, bảo quản được lâu.

Tổng hợp 1 số cách làm sữa hạt

Cách làm sữa hạt sen
nguyên liệu

500g hạt sen.
900ml sữa tươi.
200g sữa đặc.
100g - 200g đường trắng, có thể gia giảm tùy khẩu vị.
2 lít nước.

hướng dẫn cách làm sữa hạt

Bước 1: để ngăn cản sữa hạt có vị đắng, sử dụng tăm để bóc tách sạch tim sen ra khỏi hạt. rửa sạch & để ráo nước lượng hạt sen vừa tách tim.
Bước 2: Xay nhuyễn hạt sen với cùng 1 ít nước bằng máy xay sinh tố.
Bước 3: Đổ phần sen đã xay vào túi lọc buồn chán sữa rồi vắt hết để lấy nước cốt.
Bước 4: Đổ nước cốt hạt sen vào nồi & đun với lửa vừa. Nhớ khuấy nhẹ & đều tay để sữa tránh bị đóng cặn.
Bước 5: Cho thêm sữa đặc, sữa tươi và đường trắng vào nồi khi thấy nước sen ban đầu sôi. liên tục đun cho tới khi sữa hạt sen bắt đầu sôi lại.
Bước 6: Để sữa hạt sen nguội hẳn rồi cho vào bình thủy tinh. kế tiếp, đặt vào ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản & dùng dần trong 3 ngày.
Công dụng: Bồi bổ sức khỏe cho phụ nữ mang thai, điều trị hiệu quả chứng khó ngủ ở người cao tuổi, thanh lọc thể chất,...

Cách làm sữa hạt kê vàng, hạt sen
nguyên liệu

150g hạt kê.
150g hạt sen tươi đã bóc tim sen.
700ml nước.

chỉ dẫn cách làm sữa hạt

Bước 1: Ngâm hạt kê, hạt sen nội địa ấm với khoảng thời gian lần lượt là 6 tiếng & 1 tiếng.
Bước 2: Vớt hạt ra, rửa sạch lại với nước và để ráo.
Bước 3: Cho hạt - sen vào nồi, đổ nước & đun với lửa bé dại trong khoảng 15 phút. thỉnh thoảng khuấy nhẹ tay và vớt bỏ bọt ra phía bên ngoài (nếu có).
Bước 4: Để sữa hạt gần nguội rồi đem xay nhuyễn và dùng luôn mà hoàn toàn không cần lọc bỏ buồn phiền. lúc uống sữa, bạn có thể thêm đường, khuấy đều để tạo vị ngọt cho dễ uống.
Công dụng: nâng cao tình hình sức khỏe hệ tiêu hóa để giúp trẻ ăn ngon miệng hơn.

Cách làm sữa hạt điều
nguyên vật liệu

250g hạt điều.
5 lá dứa già đã đc rửa sạch.
1.5 lít nước.
100ml mật ong.

hướng dẫn cách làm sữa hạt

Bước 1: rửa sạch hạt điều rồi đem ngâm với nước ấm khoảng 1 giờ đồng hồ đeo tay. nếu như bạn sử dụng quá hạt điều rang sẵn thì thậm chí bỏ dở bước này.
Bước 2: Xay nhuyễn hạt điều với 1.5 lít nước đã chuẩn bị sẵn. Lọc bỏ buồn chán.
Bước 3: Đem phần nước cốt điều đun sôi với lá dứa già cho thơm.
Bước 4: Cho mật ong vào nồi, khuấy đều và tắt bếp.
Bước 5: Đợi sữa hạt điều nguội hẳn rồi cho vào chai để sử dụng dần. bạn sẽ bảo quản sữa điều đc đến 3 ngày nếu đặt chúng trong ngăn mát tủ lạnh.
Công dụng: Giúp trẻ bé dại tăng cân thuận tiện, nuôi dưỡng nướu răng khỏe mạnh, thiết kế cơ xương khỏe mạnh,... Giúp bảo vệ & nâng cấp sức khỏe hệ tim mạch cho mọi giới hạn tuổi.

Cách làm sữa hạt macca, bột sắn dây và đậu xanh
nguyên vật liệu

300g đậu xanh hạt.
2 thìa cơm trắng bột sắn dây.
10 hạt mắc ca đã bóc tách vỏ.
100g đường cát.
2 lít nước.

hướng dẫn cách làm sữa hạt

Bước 1: làm sạch và ngâm đậu xanh trong nước lạnh khoảng 24 giờ trước khi nấu.
Bước 2: hâm sôi đậu với cùng 1.5 lít nước với cơ chế lửa nhỏ tuổi. lúc thấy đậu chín mềm thì tắt bếp.
Bước 3: Để đậu xanh nguội hẳn thì xay nhuyễn đậu cùng theo với nhân hạt mắc ca, rồi lọc bỏ buồn chán.
Bước 4: liên tục đun sôi phần nước cốt sữa này ở chế độ lửa bé dại.
Bước 5: khi sữa ban đầu sôi lăn tăn thì hòa tan bột sắn vào 0.5 lít nước còn sót lại. Rồi đổ nước sắn dây vào nồi sữa & cho thêm đường cát vào. Vừa đun vừa khuấy đều tay cho sữa sánh mịn, đồng thời vớt bỏ bọt (nếu có).
Bước 6: Đợi sữa bước đầu sôi lại thì tắt bếp & thưởng thức.
Công dụng: Giúp giải độc, thanh lọc gan, lợi tiểu, tăng cường khả năng nhớ,...

Cách làm sữa hạt hạnh nhân
nguyên vật liệu

250g hạnh nhân.
Muối.
1.5 lít nước đung nóng để nguội.
Tinh dầu quế.

chỉ dẫn cách làm sữa hạt

Bước 1: rửa cho sạch & ngâm hạnh nhân qua đêm với nước muối pha loãng. Nhớ thay nước mới liên tù tì sau mỗi 4 tiếng & ngâm ít nhất 12 tiếng.
Bước 2: Xay nhuyễn hạnh nhân đã ngâm với cùng 1.5 lít nước cùng vài giọt tinh dầu quế.
Bước 3: Lọc bỏ buồn phiền bằng vải mỏng manh rồi hưởng thụ nước cốt sữa béo bùi đã lọc.
Công dụng: Giúp khởi phát não bộ & tăng cường sức khỏe ở trẻ nhỏ,...

Cách làm sữa hạt óc chó, hạnh nhân
vật liệu

100g hạnh nhân.
500g óc chó.
50g đường phèn.
1 lít nước đun sôi để nguội.

hướng dẫn cách làm sữa hạt

Bước 1: rửa cho sạch & ngâm hạt hạnh nhân nội địa ấm khoảng 12 giờ đồng hồ đeo tay.
Bước 2: bóc tách vỏ để lấy phần nhân bên trong hạt óc chó rồi giã nhuyễn.
Bước 3: Xay nhuyễn phần hỗn hợp hạt này với nước và lọc bỏ bã.
Bước 4: Nghiền nhỏ tuổi đường phèn cho vào chén nhỏ với một ít nước lọc. Rồi đạt chén vào lò vi sóng và quay khoảng vài phút để đường phèn tan chảy.
Bước 5: Cho nước đường phèn vào sữa, khuấy đều rồi thưởng thức.
Công dụng: bổ sung dưỡng chất cần thiết, tốt cho tình trạng sức khỏe mẹ bầu & thai nhi, đẩy mạnh chu trình khởi phát não bộ & cơ thể ở trẻ nhỏ,...

Cách làm sữa hạt sen, hạt bí & bắp nếp
vật liệu

200g hạt sen tươi.
một nửa trái bắp nếp (tạp độ sánh) và 1/2 trái bắp mỹ (tạo màu vàng). Hoặc mà thậm chí dùng 1 trong 2 loại bắp đều được
50g hạt bí.
1.5 lít nước.

chỉ dẫn cách làm sữa hạt

Bước 1: làm sạch hạt sen, bóc bỏ tim sen và ngâm hạt khoảng 60 phút. Bắp nếp, bắp mỹ tách vỏ, tuột râu, chỉ giữ lại phần cùi để nấu chung, tạo độ ngọt cho sữa. Hạt bí làm sạch và ngâm trong nước ít nhất 8 tiếng.
Bước 2: Cho hỗn hợp các loại hạt, bắp trái vào nồi và nấu chung. khi hỗn hợp sữa bước đầu sôi thì vặn lửa nhỏ dại rồi đun cho tới khi hạt sen chín mềm.
Bước 3: Vớt bỏ cùi bắp, cho hỗn hợp còn sót lại vào máy xay và xay nhuyễn. tiếp đến lọc bỏ buồn chán sữa & ban đầu hưởng thụ.
Công dụng: bổ trợ an thần, trị chứng mất ngủ, bảo đảm tình hình sức khỏe tim mạch & não bộ.

Cách bảo vệ sữa hạt thơm ngon và giữ đủ dinh dưỡng
Nên dọn dẹp và sắp xếp sạch sẽ và tiệt trùng những dụng chế biến, đựng sữa hạt bằng nước sôi. đồng thời cùng lúc để ráo chúng sẽ giúp đỡ bảo vệ sữa lâu bền hơn.
Nên sử dụng chai thủy tinh có nắp kín để đựng & bảo quản sữa hạt. cũng chính vì chai nhựa đựng sữa lâu ngày dễ sinh ra ra phản ứng hóa học. và sẽ không cao cho thể chất nếu mà sử dụng sữa hạt đựng trong loại chai này.
lúc nấu kết thúc, nên để sữa nguội hẳn rồi mới cho vào chai và bảo quản trong tủ lạnh.
Nhiệt độ bảo vệ sữa hạt lý tưởng là từ 5°C - 10°C trong khoảng thời gian từ 3 - 5 ngày.
đừng nên để sữa hạt ở ngoài tủ lạnh để quá lâu sau mỗi lần dùng vì khiến sữa nhanh hỏng.
mà thậm chí đung nóng sữa hạt nhưng phải uống ngay chứ chớ nên cho Ngược lại vào tủ lạnh.