everydaynews_79
07-03-2014, 08:43 PM
Bảo quản bia ở điều kiện lạnh:
Bia nên được bảo quản trong tủ lạnh với nhiệt độ trong khoảng 4-7oC. Chai bia nên đặt thẳng đứng trong tủ, trước khi rót chỉ nên lắc nhẹ vài cái cho dậy bọt. Tuyệt đối không được bảo quản bia ở gần 0oC vì trong điều kiện quá lạnh lưỡi sẽ bị tê, các tế bào vị giác bị co lại, người uống sễ không cảm nhận được hương vị của bia. Và khi uống bia quá lạnh như vậy sẽ rất có hại cho răng và cổ họng. Thứ hai, không được lắc mạnh chai bia trước khi rót vì bọt sẽ hình thành rất nhiều và không thể rót được.
http://c0.f22.img.vnecdn.net/2013/01/28/sapporo-2-593723-1368304384_600x0.jpg
Sử dụng ly lạnh
Ly uống bia nên được đặt trong cùng tủ lạnh với chai bia. Vì nếu ly có nhiệt độ cao hơn sẽ làm mất độ lạnh của bia. Khi đó, bọt bia sẽ hình thành nhiều và mau tan, bia trở nên đắng hơn và khó uống. Cũng không nên đặt ly vào ngăn đá của tủ lạnh vì sẽ làm bia trở nên quá lạnh.
Chọn đúng ly:
Đối với các loại bia phổ biến thì cốc uống Bia Tiger (http://news.zing.vn/Nhung-con-so-an-tuong-tai-le-hoi-bia-Tiger-post395482.html) (loại có tay cầm) hay ly cao Pilsener là loại ly thích hợp nhất. Ngoài ra, các loại bia đặt biệt nên được uống với loại ly riêng của chúng (tham khảo bài: Bia và ly).
Sử dụng ly sạch
Ly bia phải sạch trước khi rót và nên thay ly khi đổi sang loại bia khác. Khi rửa ly chỉ nên dùng một ít xà phòng và phải rửa sạch xà phòng nhất là các loại ly có hoa văn hay nếp gấp bên trong. Vì chỉ cần lượng rất nhỏ xà phòng hay chất béo dính lại trên thành ly sẽ làm bọt bia tan nhanh và có thể gây ra mùi lạ khi uống
Chờ bọt tan
Trong trường hợp bọt hình thành quá nhiều thì để yên ly bia vài phút, bọt sẽ từ từ xẹp xuống. Không nên bỏ lượng bọt đó vì bọt chứa nhiều hương vị và các chất dinh dưỡng của bia.
Uống và thưởng thức
Uống bia ngay sau khi rót. Đầu tiên hớp 1 ngụm đầy, giữ trong miệng vài giây để cho các tế bào vị giác ở toàn bộ lưỡi và vòm miệng tiếp xúc với bia. Sau đó, nuốt từ từ cho đến khi hết ngụm bia, trong quá trình nuốt hương sẽ bay theo “hầu họng” lên khoang mũi và được các tế bào khứu giác cảm nhận. Sau đó, người uống nấc họng vài cái để cảm nhận hậu vị trước khi uống ngụm tiếp theo.
Tuyệt đối, không được uống cạn ly ngay một lần vì như thế sẽ không cảm nhận được hương vị mà còn có hại đến răng, miệng và hệ thống tiêu hóa.
Xem thêm : http://news.zing.vn/Nhung-con-so-an-tuong-tai-le-hoi-bia-Tiger-post395482.html
Bia nên được bảo quản trong tủ lạnh với nhiệt độ trong khoảng 4-7oC. Chai bia nên đặt thẳng đứng trong tủ, trước khi rót chỉ nên lắc nhẹ vài cái cho dậy bọt. Tuyệt đối không được bảo quản bia ở gần 0oC vì trong điều kiện quá lạnh lưỡi sẽ bị tê, các tế bào vị giác bị co lại, người uống sễ không cảm nhận được hương vị của bia. Và khi uống bia quá lạnh như vậy sẽ rất có hại cho răng và cổ họng. Thứ hai, không được lắc mạnh chai bia trước khi rót vì bọt sẽ hình thành rất nhiều và không thể rót được.
http://c0.f22.img.vnecdn.net/2013/01/28/sapporo-2-593723-1368304384_600x0.jpg
Sử dụng ly lạnh
Ly uống bia nên được đặt trong cùng tủ lạnh với chai bia. Vì nếu ly có nhiệt độ cao hơn sẽ làm mất độ lạnh của bia. Khi đó, bọt bia sẽ hình thành nhiều và mau tan, bia trở nên đắng hơn và khó uống. Cũng không nên đặt ly vào ngăn đá của tủ lạnh vì sẽ làm bia trở nên quá lạnh.
Chọn đúng ly:
Đối với các loại bia phổ biến thì cốc uống Bia Tiger (http://news.zing.vn/Nhung-con-so-an-tuong-tai-le-hoi-bia-Tiger-post395482.html) (loại có tay cầm) hay ly cao Pilsener là loại ly thích hợp nhất. Ngoài ra, các loại bia đặt biệt nên được uống với loại ly riêng của chúng (tham khảo bài: Bia và ly).
Sử dụng ly sạch
Ly bia phải sạch trước khi rót và nên thay ly khi đổi sang loại bia khác. Khi rửa ly chỉ nên dùng một ít xà phòng và phải rửa sạch xà phòng nhất là các loại ly có hoa văn hay nếp gấp bên trong. Vì chỉ cần lượng rất nhỏ xà phòng hay chất béo dính lại trên thành ly sẽ làm bọt bia tan nhanh và có thể gây ra mùi lạ khi uống
Chờ bọt tan
Trong trường hợp bọt hình thành quá nhiều thì để yên ly bia vài phút, bọt sẽ từ từ xẹp xuống. Không nên bỏ lượng bọt đó vì bọt chứa nhiều hương vị và các chất dinh dưỡng của bia.
Uống và thưởng thức
Uống bia ngay sau khi rót. Đầu tiên hớp 1 ngụm đầy, giữ trong miệng vài giây để cho các tế bào vị giác ở toàn bộ lưỡi và vòm miệng tiếp xúc với bia. Sau đó, nuốt từ từ cho đến khi hết ngụm bia, trong quá trình nuốt hương sẽ bay theo “hầu họng” lên khoang mũi và được các tế bào khứu giác cảm nhận. Sau đó, người uống nấc họng vài cái để cảm nhận hậu vị trước khi uống ngụm tiếp theo.
Tuyệt đối, không được uống cạn ly ngay một lần vì như thế sẽ không cảm nhận được hương vị mà còn có hại đến răng, miệng và hệ thống tiêu hóa.
Xem thêm : http://news.zing.vn/Nhung-con-so-an-tuong-tai-le-hoi-bia-Tiger-post395482.html